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menu del giorno

zuppa di vino bianco con crostini alla cannella

sorbetto alla frutta di passione

stinco di coniglio ripieno di funghi con salsa al ginepro,
cavoletti di bruxelles & »schupfnudeln« di patate

mousse al cioccolato con filetti d'arance

36 euro

antipasti

galantina di pollo con sauce cumberland & insalatina .......... 10 euro

mozzarella tiepida fritta su insalata indivia con balsamico & cuori di carciofi .......... 10 euro

zuppe

zuppa di cipolette con fettine di speck arrostite .......... 8 euro

vellutata di pomodori con gnocchettini al prezzemolo .......... 8 euro

primi piatti

lasagnette con spinaci, fette di salmone & gamberetti .......... 10 euro

risotto cremoso con rucola & petto d'anatra arrosto .......... 10 euro

gnocchi di patate con salsa di radicchio trevisano,
dadi di zucchini & spicchi di parmigiano .......... 10 euro

secondi piatti

entrecôte alla griglia con salsa al vino rosso
con patate arrostite & verdure .......... 18 euro

guancia di vitello brasata in salsa al vino rosso
con fette di polenta arrostite & guanizione di verdure .......... 18 euro

filetto di lucioperca in crosta di patate con
verdure & salsa alla limetta .......... 18 euro

petto di pollo arrosto al naturale con
salsa al timo, riso & verdure .......... 18 euro

dessert

creme brûlée profumata d'aranci a .......... 8 euro

semifreddo di mango thai, banana & cioccolato bianco
con crema di melagrana .......... 8 euro

per antipasti, minestre e primi piatti come piatto principale
conteggiamo un supplemento di euro 4

standard

primi piatti

salmone marinato in casa
con salsa di senape all' aneto »dijon« & »rösti« di patate .......... 10 euro

carpaccio di cervo con porcini sott'aceto .......... 10 euro

canederli di formaggio su panna acida & insalata di rafano marinata .......... 9 euro

tortelloni allo zafferano ripieni di ricotta caprina con burro alla salvia .......... 9 euro

>ahrntaler schlutzkrapfen< con formaggio >graukäse< e burro fuso .......... 9 euro

secondi piatti

filetto di manzo á 180g gratinato alle erbe con spinaci e patate .......... 24 euro

goulash di manzo dalle valle aurina con canederli allo speck .......... 18 euro

sella di vitello con salsa alla salvia, riso selvatico & bis di carote .......... 21 euro

filetto di pesce barramundi (pesce persico) con rosmarino & zenzero
su finocchio glassato & patate tornate .......... 20 euro

costelette d'agnello rosolate con aglio & rosmarino
su ragout di peperoni & zucchini con patate gratinate .......... 21 euro

panzerotti di patate ripieni di sanguinaccio su crauti .......... 18 euro

verdura alla griglia con formaggio affumicato & rucola .......... 14 euro

dessert

frittelle di mele con zucchero alla cannella,
salsa alla vaniglia e gelato al latticello .......... 8 euo

sorbetto ai frutti .......... 5 euro

formaggio della valle aurina con chutney .......... 8 euro

canederli di ricotta ripieni di cioccolato,
in pangrattato al burro su ragout di lamponi .......... 8 euro